안녕하세요
과자도 알고 먹으면 건강하게 즐길 수 있다고 생가하는 봉지마스터 까까봉지 입니다.
오늘은 2주일에 한번 고향으로 내려오는 날 이었어요.
어플로 고속버스 티케팅을 미리 해 놓는데 실수로 평소보다 2시간이나 빠른 차표를 끊었네요.
다행히 회사에서 배려해 주어서 일찍 퇴근을 하고 고속버스터미널에 도착하니 시간이 조금 남았네요.
그래서 편의점에 들려서 까까하나를 샀는데 눈에 띄는 다양한 과자들이 있어서 사진에 담아 왔습니다.
그중에 오리온에서 출시한 쫀득쫀득 참붕어빵의 영양정보를 포스팅 해 보도록 하겠습니다.
제품정보
오리온 쫀득쫀득 참붕어빵은 2011년 03월 31일에 출시된 빵류 과자로 물고기 모양에 크림이 들어가 있는 제품 입니다.
유통기한은 제조일로 부터 6개월이며 직사광선이 들지 않는 선선한 곳에 보관 하시면 됩니다.
빵류다 보니 제품을 보호하고 신선도를유지하기 위해 질소충전 포장이 되어 있네요.
포장디자인
귀여운 붕어 모양을 하고 있는데 틀에서 구워내는 포장마차 붕어 보다는 부드러운 모습이네요.
실제 포장지에서 MOIST & CHEWY CAKE라는 글귀와 절단면을 보여 줌으로써 부드러우면서도 쫀득한 식감임을 강조 하고 있는걸 알 수 있네요.
원재료 및 제조설비
쫀득쫀특 참 붕어빵에는 굉장히 많은 종류의 재료들과 첨가물이 들어가 있는데요.
일단 모두 나열해 보도록 하겠습니다.
전란액(달걀),백설탕, 밀가루,식물성유지1(팜유,팜오레인유),
밀크초콜릿(백설탕, 전지분유, 코코아매스, 식물성유지, 코코아버터)
폴리글리시톨시럽1, 팥페이스트, 폴리글시톨시럽2, 실물성유지2, 실물서유지3,
혼합제제(변성전분, 백설탕, 말토덱스트린), 혼합제제(변성전문, 백설탕, 밀글루텐), 전지분유, 유크림, 식물성크림,
이소말토오리고당, 변성전분,
혼합제제(소비톨액, 글리세린지방산에스테르, 프로필렌그리콜, 자당지방산에스테르, 소르비탄지방에스테르, 주정, 로즈마리추출물),
주정, 혼합제제 베이킹파우더(탄산수소나트륨, 산성피로인산나트륨, 쌀가루, 푸마르산),
유화제 3종, 식물성유지4, 식염, 당류가공품, 산도제절제2종, 코코아분말, 잔탄검, 함성향료 5종
생소한 물질들이 많은데 하나하나 알아 보도록 할께요.
폴리글리시톨시럽 : 소르비톨, 말티톨, 말토트리톨 및 수소화당류를 가진 혼합물로 감미료와 보습제로 사용합니다.
말토덱스트린 : 녹말을 가수분해해 얻는 소당류 입니다.
미소말토오리고당 :
장내 유익균의 증식과 유해균의 억제를 도와 배변활동을 원활하게 해주는 물질로 과다섭취시 설사를 할 수 있어요.
소비톨 : 포도당을 환원하여 만든 육가 알코올로 당의 고형화를 지연시키고 설탕 대용물로 사용합니다.
글리세린지방산에스테르 : 유화제로 사용하는 성분 입니다.
프로필렌그리콜 :
빵의 신전제(희석제) 및 보습제와 쇼트닝(지방질이 100%로서 제과·제빵 등의 식품가공용 원료로 사용되는 반고체상태의 가소성 유지제품)의 신전제로 사용 됩니다.
자당지방산에스테르 : 유화제 입니다.
소르비탄지방에스테르 : 주로 청량음료와 아이스크림에 많이 사용되는 유화제 입니다.
주정 : 95도 이상의 알코올
잔탄검 : 점착성과 점도를 증가시켜 식품의 물성과 촉감을 향샹시키는 첨가물 입니다.
이상 생소한 물질들에 대해 간단히 정리해 보았습니다.
제가 화학전문가는 아니기 때문에 정보를 찾아서 정리해 보았습니다.
혹시 잘못 정리된 부분이 있다면 지적해 주시면 수정하도록 할께요.
직접 첨가된 물질은 아니지만 땅콩, 복숭아, 토마토, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 오징어, 새우, 게, 호두,
조개류(굴, 홍합) 혼입 가능성 있으니 알러지에 유의하시기 바래요.
영양정보
여섯봉지가 들어 있는 쫀득쫀득 참붕어빵 1BOX의 총 열량은 726kcal로 한 봉지당 121kcal로 가벼운 간식으로 딱이네요.
한봉지당 나트륨은 일일 권장량의 4%이고 탄수화물 5%, 당류 10%, 지방 9%, 포화지방 21%, 콜레스트롤 7%, 단백질 4%이에요.
건강한 까까생활 한줄평
나트륨의 양은 낮은 편이나 당류와 지방, 포화지방, 콜레스트롤의 비율이 높기 때문에 한번에 1BOX를 모두 섭취해 버리면 하루 적정 섭취량을 반이상 섭취하게 되기 때문에 2개 이내로 드시는게 좋을 듯하네요.
특히 아이들이 굉장히 좋아하는 제품이니 부모님들이 잘 조절해야 자녀들이 건강한 까까생활을 할 수 있을듯 합니다.^^
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